Cremant d’Alsace Brut Nature Reflets , Domaine Jean-Claude Buecher, Alsace, France 0,75 L – organické vinárstvo

Crémant Reflets z panstva Jean-Claude Buecher vo Wettolsheime je jemnou zmesou troch alsaských odrôd hrozna: Pinot Noir, Pinot Blanc a Pinot Auxerrois. Tieto tri druhy hrozna pochádzajú z žulových, slieňových, pieskovcových a vápencových pôd nachádzajúcich sa vo Walbachu a na svahoch Wettolsheimu. Panstvo produkuje výlučne Crémant. Výsledkom sú výnimočné výsledky, ktoré týmto crémantom dodávajú jedinečný charakter. Zrenie je tiež jednou z veľkých silných stránok panstva Jean-Claude Buecher, pretože predlžuje jeho zrenie na roštoch na 54 mesiacov, zatiaľ čo väčšina vinárov sa uspokojí so zákonnými 12 mesiacmi. Tento rozdiel nie je zanedbateľný a zjavne prináša väčšiu aromatickú koncentráciu a jemnosť bublinkám.